中国に出張で行った時に買った小袋入りのザーサイは、めっぽううまくて、酒の肴に最高でした。
ふだんあまり話しかけられることのない寡黙な台湾人の同僚から、「中国大陸に出張行ったときに、スーパーマーケットで買ってきて」と頼まれたのがザーサイ。
(台湾にも売ってるやん。なんでわざわざ中国のお土産でザーサイを？)
どのメーカーのものがいいかと聞くと、「スーパーで売ってる小さい真空パックに入ったザーサイ。どのメーカーのでもいいから、買えるだけ買ってきてくれ。荷物にならない程度で」
『荷物にならない程度でありったけ買ってこい』という訳の分からない頼まれ方をしたが、試しに自分も買って中国出張先のホテルで口にした、このザーサイはまさしく珍味。絶妙な食感と味付け。私もやみつきになりました。
結局、かの同僚には20パック、自分用に10パック買って台湾へ戻ってきました(残念なことに写真を撮っていませんでした)。
ある日、台湾のスーパーマーケットで見つけたのがこのザーサイですが、これは料理用。煎り卵やチャーハンに入れるため、めっぽう塩っからく、残念ながら酒の肴には合いませんでした。料理の具として使うのにはちょうどいい塩味でしたが。
次回、中国大陸へ出張行く機会があれば、小袋の味付けザーサイをたっぷり買ってきます。かの同僚の分も一緒に。
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